【美国纽约】&【英国伦敦】2023年世界植物基食品展览会

 

纽约展 NEW YORK  时  间：2023年9月7-8日 地  点：纽约雅各布贾维茨会展中心 主办方：JD EVENT 协办方：美国植物基食品协会

伦敦展 LONDON 时  间：2023年11月15-16日 地  点：英国伦敦商业设计中心 主办方：JD EVENT 协办方：美国植物基食品协会

　　同样的情况也发生在英国伦敦植物基食品博览会上，2022年展会将有来自24个国家的超过150家参展商与来自37个国家的2000多名观众参会。根据统计，2023年将有超过4000名专业观众到场。

　　植物基食品作为增长很快的食品类别之一，2021 年销售额增长 6%，达到 74 亿美元，是整体食品销售额增长的三倍。在过去三年中，植物基食品在单位销售额方面的增长都超过了食品总量。植物基食品的总销售额增长了54%，而总食品的销售额仅增长了2%，植物基食品的单位销售额增长了 6%，而总食品的单位销售额持平，这表明植物基食品是零售食品增长的关键驱动力。以美国为例，植物基食品的家庭出现率继续提高。美国高达五分之三的家庭购买植物基食品。2021 年，大多数植物基品类的销售额增长超过了动物性品类。在植物基鸡蛋、奶酪和牛奶等许多类别中，植物基产品增长迅速，而动物性产品销售额下降。与此同时，英国纯素食人数近年大幅增加，现在有超过350万英国人是素食者，植物性饮食正迅速成为英国日常饮食文化的一部分。“Meatless Farm ”创始人 Morten Toft Bech 表示：“乐购（TESCO）是英国很大的食品零售商，它已经开始对植物基饮食表示了支持，因此植物基食品不再是一个挑战，而是迅速成为英国日常饮食文化的一部分。”因此许多公司争先恐后抢占素食市场。 

由此可见，植物基食品在未来仍具备很大的发展空间。