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11月30日，SIAL在线智库（SIAL Think Tank）系列直播第二期成功举办。本期直播主题为“解码：2022年轻人Zhui IN的食品消费新需求”，直播吸引了超过1.2万人次观看。

新锐食品品牌ffit8 创始人张光明、福迪宝CEO于文博、食品新消费投资机构引溪资本合伙人肖捷、高端连锁健康生活方式品牌奥美氧舱联合创始人赵雨思来到SIAL在线智库直播间，通过跨界碰撞，分别从品牌、资本、高端生活方式等角度带来有关年轻消费群体的全新洞察，以及撬动年轻人群的一手方法论。

SIAL Think Tank在线智库助力食品企业抓住机遇

遍布全球的SIAL系列国际食品展（SIAL Network）每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利尔、多伦多、拉斯维加斯、阿布扎比、新德里、雅加达等世界多地举办。拥有57年品牌历史的SIAL在全球已经形成了“全球展会品质保证”和“专业食品展”的品牌印象，成为世界具影响力的国际食品展。

基于SIAL的全球影响力，SIAL系列国际食品展打造了SIAL在线智库（SIAL Think Tank），与全球优秀食品企业一起抓住食品行业未来机遇。SIAL在线智库聚集了来自全球200个国家和地区的食品专业人士，不断与相关政府机构、各国使领馆、全球食品巨头、创新公司、投资机构深度合作，带来全球食品行业新洞察。

如何撬动5万亿元年轻人大市场——嘉宾精彩观点

根据欧晰析企业管理咨询等机构的估算，中国Z世代在2021年将撬动超过5万亿元市场空间，并呈现逐渐增长态势。在互联网技术的席卷下，这些年轻人逐渐在消费市场的博弈中成为主导方。不同的品牌也从不同的角度切入，进行价值的挖掘。

“‘精致懒’成为越来越多年轻人身上的标签。生活节奏快，生活碎片化让年轻人更倾向于高品质方便食品，以便有更多时间来拥有精神层面的追求。”福迪宝CEO于文博说道。

张光明认为，“正餐零食化”、“零食正餐化”、“健身生活化”已经成为年轻人生活方式转变的趋势。新的生活方式将带来新的需求，在他看来，围绕蛋白质的食品创新，可以在新消费时代中传统意义上的专业级健身食品，成为年轻人心中的日常食品、健康零食。新消费品牌则需要在新场景、新渠道上做深做透，培养忠实用户，抓住核心人群，快速验证产品与模式，再扩充到其他品类。

这一点从SIAL 2022国际食品展展商参展情况可以看出，涵盖功能性食品及饮品、营养健康食品及补充剂、保健食品，特医食品及医疗健康原料、天然绿色食品及有机食品、儿童食品及婴幼儿食品等产品的大健康食品馆，吸引了全世界优质的健康食品，掀起大健康食品领域新一波热潮，同时参与展会的新锐消费品牌也呈增长趋势。

谈到新场景、新渠道，健身房是众多新消费品牌瞄准的重点，赵雨思在主题演讲中表示：“追求高端健康体验的年轻消费人群对健康食品有两个主要的需求：1、“成分干净”，2、“功能性强”。我们与很多新晋健康食品品牌合作，作为高品质食品、餐饮供应商，给到年轻人群高品质的体验。”

年轻人的生活方式变化，带来了大健康产业的格局的变化，也使资本不断在大健康赛道下注，肖捷在演讲中提到，零售体验对于年轻人的食品消费非常重要，其中效率尤为重要，团队创新、供应链整合、品牌打造、产品研发等能力非常重要，这是规模化的保证。

与SIAL携手迎接食品行业新机遇

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL国际食品展（上海）仍将于老时间，老地点：2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办。2022年，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会、法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

本次直播回放链接：https://www.sialchina.cn/media/live.html

关于展会：
法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 "中食展“或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会、法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会 — SIAL 国际食品展（上海）将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办。本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。

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